Capacitar y desarrollar profesionales altamente calificados en la industria de alimentos y bebidas, mejorando su competitividad y contribuyendo al desarrollo socioeconómico mediante la evaluación, capacitación y fortalecimiento de sus habilidades y conocimientos.
Capacitar a los participantes para que conozcan y elaboren recetas esenciales de la panadería y repostería utilizando diversas técnicas y procedimientos. Se enfocará en la confección tanto de recetas tradicionales como modernas, permitiendo así adquirir habilidades prácticas y teóricas necesarias para desenvolverse en el ámbito de la panadería y repostería con destreza y creatividad.
Al finalizar los niveles, los estudiantes podrán comprender una amplia gama de textos largos y exigentes, reconociendo su significado implícito. Serán capaces de expresar ideas con fluidez y espontaneidad, sin mostrar signos evidentes de búsqueda de expresiones. Utilizarán el idioma con flexibilidad y eficacia para fines sociales, académicos y profesionales. Además, redactarán textos claros, detallados y bien estructurados sobre temas complejos, demostrando un uso controlado de estructuras organizativas, conectores y elementos de cohesión.
Capacitar y desarrollar profesionales altamente calificados en la industria de alimentos y bebidas, mejorando su competitividad y contribuyendo al desarrollo socioeconómico mediante la evaluación, capacitación y fortalecimiento de sus habilidades y conocimientos.
Comprender los lineamientos de operación de los establecimientos de alimentos y bebidas para gestionar las áreas a partir de una base de requerimientos oficiales y asociaciones que varían según el destino.
Analizar la estructura organizacional y operativa de un restaurante para determinar su funcionalidad a partir de los manuales de procedimientos operativos de las áreas de un establecimiento.
Conocer la historia de la ciudad de Guanajuato e identificar la relevancia y atractivo de la misma para identificar sus principales museos, galerías, eventos artísticos y culturales de talla internacional que tiene para ofrecer al visitante, lo anterior en un contexto de probidad y respeto.
Analizar la clasificación de los establecimientos de alimentos y bebidas, para ubicar los tipos de restaurantes dentro de la industria turística, a partir de la revisión de las características de operación y servicio.
