Saltar al contenido

Esenciales de la panadería y repostería

Características del programa

Tipo de experiencia: Curso
Modalidad: Presencial
Ofertado por: Campus Guanajuato
Reconocimiento otorgado: Constancia
Duración en horas: 60
Objetivo: Capacitar a los participantes para que conozcan y elaboren recetas esenciales de la panadería y repostería utilizando diversas técnicas y procedimientos. Se enfocará en la confección tanto de recetas tradicionales como modernas, permitiendo así adquirir habilidades prácticas y teóricas necesarias para desenvolverse en el ámbito de la panadería y repostería con destreza y creatividad.
Temas abordados: • Esenciales de la Repostería
• Galletería y Polvorones.
• Tartas y masas quebradas.
• Estilos de Chesse cake
• Postres Fríos y Cremosos
• Postres Calientes y Cremosos
• Mousse y acompañamientos
• Pan Danés, usos y estilos
Perfil del participante: • Conocimientos básicos de cocina.
• Habilidad para comunicarse y trabajar en equipo.
• Interés en procedimientos y técnicas de cocina dulce.
• Actitudes de responsabilidad, apertura y tolerancia.
• Valores de Respeto, Justicia y Equidad.
Sede de la implementación: División de Ciencias Económico Administrativas
Correo electrónico: laura.gomez@ugto.mx
Teléfono: 4737352900 Ext. 2655
Ir al contenido