Metodología de la Investigación: Diseño
Desarrollar investigaciones, programas de orientación y atención nutricia, programas educativos, materiales didácticos, y realizar evaluaciones orientadas a la identificación de amenazas y riesgos en materia alimentaria, promoción de la salud, la prevención y tratamiento de la enfermedad, en colaboración con otros profesionistas. Generar y difundir conocimientos en materia nutricia, procesos de producción, control y transformación de alimentos, desarrollar nuevos productos nutricios, tendientes a satisfacer las necesidades nutricias de la población.